Festas Juninas - Bolo de Milho

Da série Festas Juninas hoje a dica é o bolo de milho molhadinho. Com um café meio amargo é o que há de bom!



Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrido
1 xícara de fubá (aquele para polenta)
2 xícara de açúcar
3/4 de margarina (use aquela latinha de 250 g)
1 e 1/2 xícara de leite.
4 ovos
1colher de sopa de fermento em pó


Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificardor, por último colocar o fermento e mexer delicadamente com uma colher. Levar para assar em forma untada e enfarinhada por 40 minutos, em forno pré-aquecido a 200º. Acrescentei cerca de 50g de coco ralado. A mistura fico bem líquida e levou cerca de 1h para assar, por isso na próxima colocarei mais uma xicara de fubá. Fica bem gostoso!

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