Comidinha para o Santo

O mês de junho e suas festas pra mim são as melhores do ano, logo sou nordestina com muito orgulho,né? Nesse mês a desculpa pra fazer comidinhas da estação é ótima. Eu amo todas e uma das preferidas é o mingal de milho, que no sul e sudeste chamam de canjica. Pra gente aqui canjica é o curau. Bem, para preparar é muito fácil: cozinhar o milho pra canjica leva um tempinho na panela de pressão, mas os tempos modernos levam pro supermercado o produto cozido no vapor e isso me reduziu o tempo total de preparo para 10 minutos no máximo.


A Receita
A receita levou meio kg de milho cozido (usei o da marca Vapza  que na embalagem diz não conter sódio, nem conservantes), meio litro de leite  (usei ligth) , 3 colheres de sopa de açúcar, meia caixa de leite condensado das pequenas e um toque de leite de coco (usei ligth) e 2 colheres de fubá de milho fino (usei o próprio pra polenta). 10 minutos de fogo e tá pronto. Eu decorei com canela em pó. Delíciaaaaaaaa!!!


2 comentários

Luciana Borges disse...

Olá, Adriana!
Descobri seu blog por acaso, mas como sou nordestina de PE (Recife!), não poderia deixar de passear por aqui, né?
As festas juninas me remotam a infância e este seu mingau de milho é chamado de munguzá lá no Recife...
Eu moro há 18 anos no sul brasileiro, mas sempre serei uma autêntica nordestina!
Bjs!

Dri disse...

oi, querida. obgada pela visita e comentário. volte sempre que quiser tricotar comigo, viu?
Aqui também se conhece como mugunzá, mas é mais comum chamarmos de mingal de milho mesmo. Adoroooooooooo.
Conheço sua cidade, lindona..